Se você acha que Brasília está carecendo de novidades, precisa conhecer o Xamam, um restaurante localizado na 210 sul, encabeçado pelo chef Anthony Filho (foto), que é um dos poucos de Brasília especializado em charcutaria (arte de preparo diferenciado em carne suína). O gastrólogo tem levado todo o seu talento e simpatia para o Xamam, onde todo esse carinho é expressado nas guarnições deliciosamente impressionantes feitas com carne de porco.
Massas frescas
Quem sente falta de uma boa massa, a Ravioli & Cia (foto) dispõe diversos tipos de macarrões: ravioli, espaguete, papardelles, gnocchi, dentre outros. Além dessas delícias, a casa também tem muitas entradas, como a burrata.
Diretamente da sétima arte
Quem está em casa e quer experimentar um sabor fora do comum, o canal de gastronomia Tastemade tem a série super bacana chamada Comida de Cinema. Encabeçado por Isabela Becker (foto), os episódios estão todos on-line e possuem receitas de filmes famosos como Harry Potter, Bonequinha de Luxo, Ratatouille, Julie e Julia e várias opções cinematográficas. Vale o tempo para quem ama se aventurar na cozinha de casa.
Ode ao quadrado brasileiro
Para homenagear a capital brasileira em seu aniversário, o Café do Sítio está lançando um café especial para essa terrinha tão querida. Chamado de Cobogó Amarelo (foto) – que condecora uma das características mais marcantes de Brasília: a arquitetura. Cultivado em Campos Altos, região de alta qualidade, a marca está trazendo um aroma especial para uma capital excepcional.
Vai um molho aí?
Para quem já conhece os sabores maravilhosos da De Paulina – localizada no Posto BR da 405 sul – poderá desfrutar das empanadas com um delicioso molho de chimichurri confeccionado pelo próprio chef, o talentoso Lucas Arteaga. Além de ser um molho perfeito para as empanadas artesanais de Lucas, é ideal para qualquer ocasião! Vale o tempo (e o paladar também)!
Fugindo da rotina
Que tal conhecer uma hamburgueria com sabores diferentões? Localizada em Águas Claras, a GG Burger mistura os melhores blends de carne com ingredientes inusitados, gerando uma explosão de sabores. O local é tão interessante que está colocando ingredientes novos ao hambúrguer como, por exemplo, predileções com rabadas (foto).
Mamma mia!
Outro ponto de Brasília que tem chamado atenção por ser tradicionalmente inspirado na cozinha franco-italiana, é o Fortunata, localizado na QI 9 do Lago Sul. Perfeito para um momento a dois. Uma das predileções que mais fazem sucesso na casa é o Risotto Funghi (foto).
